Cá lăng chắc thịt, ướp ngấm gia vị rồi được om từ từ trên bếp, khi chín bỏ thêm hành, thìa là, ăn nóng kèm với bún. Vị canh chua nhưng không gắt mà thanh, đặc biệt những ai thích vị chua của khế sẽ rất mê với từng miếng cá Lăng ngọt đậm đà hương vị cứ quận lại trong miệng. Có thể ăn kèm rau thơm, rau sống tùy sở thích của từng người, món ăn sẽ ngon hơn đấy .