Cá chình là một trong những loại thực phẩm - hải sản hấp dẫn. Loài cá này không chỉ đem lại cho thực khách cảm giác ngon miệng lạ lùng mà còn mang lại rất nhiều công dụng chữa bệnh. Cá chình rang muối - Một món ăn rất đậm đà, gần gùi, hợp khẩu vị với người dân Việt. Cá chình rang muối thơm phức có màu vàng đẹp mắt và vị ngọt, bùi, béo rất hấp dẫn, đặc biệt giữa cái tiết trời giá mùa đông, có một đĩa cá chình rang muối thì ấm áp vô cùng.