Trứng rán hoặc còn được kêu là trứng chiên - chính là một trong những món ăn ngon dân dã quen thuộc với tất cả mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, trứng kết hợp với hành lá tạo nên món trứng rán thơm ngất ngây, màu vàng của trứng hòa quyện với màu xanh của hành tọa nên một món ăn bình dị mà đẹp mắt.